Вегетаційний період від сходів до початку стеблування 30-35 днів. Рослина висотою 20-30см, середньою масою 30-60г. Листя багате солями заліза, йоду і калію. У їжу споживають прикореневі листки і молоді пагони, що мають приємний гірчичний присмак. Використовують для приготування салатів, соусів і як приправу до м'ясних і рибних страв. Вирощують у відкритому та закритому ґрунті. У домашніх умовах як горшкову культуру можна вирощувати цілий рік.