Однорічна рослина культивується як овочева рослина. З давнини знана як джерело бадьорості і здоров`я. Містить вітамін С,каротин, яблучну і лимонну кислоти, ефірне масло, дубильні речовини, кальцій. Її добавляють в салати, тушкують, використовують як гарнір до м`яса, додають в окрошку, супи. Корінням огіркової трави можна ароматизувати напої. Крім того, ця трава гарний медонос.
Виробник ― Hem Zaden (Голландія)